Domatesli Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

tarafından **FaTaL** Salı Ekim 14, 2008 9:11 am

DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU
Malzemeler:

2 kilo ufak açık yeşil acı biber
1 kilo domates (salçalık)
1 su bardağı sirke
15 diş sarımsak
6 çorba kaşığı kaya tuzu
Yapılışı:

Domatesleri ikiye bölerek geniş bir kabın içine rendeleyin.
Biberlerin sapını kesin.
Domates
rendesinin içine tuzunu, sirkesini, sarımsağını, biberleri katıp
güzelce tüm malzemeleri harmanlayın ve ufak kavanozlara doldurun.
Maydanozu
üzerine yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.(Domates asit yapacağı
için kavanozları bir tepsi üzerine yerleştirirseniz 2-3 gün kadar
kavanozdan sızma yapabilir. Suyunu 1 hafta kadar sonra kontrol edin.
Azaldığı kadar su üzerine ilave edebilirsiniz.
Serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun.