DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU

tarafından **FaTaL** Perş. Ekim 09, 2008 5:11 pm

DOMATESLİ ACI BİBER TURŞUSU
Malzemeler:

2 kilo ufak açık yeşil acı biber
1 kilo domates (salçalık)
1 su bardağı sirke
15 diş sarımsak
6 çorba kaşığı kaya tuzu
Yapılışı:

Domatesleri ikiye bölerek geniş bir kabın içine rendeleyin.
Biberlerin sapını kesin.
Domates rendesinin içine tuzunu, sirkesini, sarımsağını, biberleri
katıp güzelce tüm malzemeleri harmanlayın ve ufak kavanozlara doldurun.

Maydanozu üzerine yerleştirin ve kapağını sıkıca kapatın.(Domates asit
yapacağı için kavanozları bir tepsi üzerine yerleştirirseniz 2-3 gün
kadar kavanozdan sızma yapabilir. Suyunu 1 hafta kadar sonra kontrol
edin. Azaldığı kadar su üzerine ilave edebilirsiniz.
Serin bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun.