F3do
Lütfen Üye Olunuz...!!!

Gül portakal reçeli

Aşağa gitmek

Sabit Gül portakal reçeli

Mesaj tarafından FaTaL Bir Perş. Ekim 09, 2008 4:57 pm

Gül portakal reçeli

Gül reçeli

Yapılışı: Geniş bir kaba gül yaprakları bastırılır. Hırpalamadan usulca karıştırılarak temizlenmesi sağlanır. Elle süzgece alınıp iyice süzülmesi sağlanır. Bir kavanoza bir kat gül yaprağı, bir kaşık kahverengi şeker dökülür. Kavanozu kapatmadan önce limon kabuğu rendesi eklenir. Kapağı kapatılıp karanlık bir yerde bekletilir.

Bir tencereye kahverengi şeker ve bir bardak su konur. Kaynamaya başlayınca içine kavanozda bekletilmiş gül yaprakları dökülür. Hiç karıştırmadan kısık ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra kavanoza alınıp ağzı kapatılarak bekletilir.

Portakal kabuğu reçeli

Yapılışı: Portakalların kabuklarını hilal biçiminde kesip zedelemeden çıkarın. Önce bütün olarak yıkayıp sonra piyaz soğanı piyazı gibi doğrayın. Limonun kabuklarını rendeleyin. Portakal kabukları ile birlikte tencereye koyup, üstüne bir bardak dolusu greyfurt, bir bardak dolusu portakal suyunu dökün ve kaynatın. Suyu bir kenara alın. Portakal kabuklarını da bir başka tencereye alın. Bir kat portakal kabuğu bir kat şeker şeklinde dizip üstünü kapatın. Ve birkaç saat veya isterseniz bir gece bekletin.

Yeniden portakal kabuklarınızı bir tencereye alıp üstüne ayırdığınız suyu dökün. Ateşi yakın. Fokurdayınca kısık ateşte suyu azalıncaya kadar kaynatın. İndirmeden beş on dakika önce kabuklarını rendelediğiniz limonun suyunu sıkın ve ekleyin. (Ben posasını da içine atıyorum.)

Eğer köpüklenirse el kepçesi ile köpükleri alın. Tam indirecekken bir kaşık suda erittiğiniz limon tuzunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp indirin. Soğuyunca kavanozlara koyun.


--------------------------------------------------------------------------------

Gül reçeli

MALZEME

İki bardak dolusu reçellik gül yaprağı

İki bardak dolusu kahverengi toz şeker

Bir limonun suyu

Bir kaşık limon kabuğu rendesi

Bir adet karanfil

Bir bardak su



Portakal kabuğu reçeli

MALZEME

İki adet kalın kabuklu portakal

Bir bardak dolusu greyfurt suyu

Bir bardak dolusu portakal suyu

Bir adet kalın kabuklu limon

Üç bardak dolusu kahverengi şeker

Bir çay kaşığı limon tuzu

_________________
Genel Forum Kuralları
avatar
FaTaL
Yönetici
Yönetici

Erkek
Başak Horoz
Mesaj Sayısı : 2005
Yaş : 25
Nerden : Geldik Bu Dünyaya!!!
İş/Hobiler : Web & 3D Tasarım
Lakap : FaTaL / FeDo
Ruh Hali :
Rep : 945
Kayıt tarihi : 06/02/08

Kullanıcı profilini gör http://f3do.yoo7.com

Sayfa başına dön Aşağa gitmek

Sayfa başına dön


 
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz