Sütlü Sakız Kabağı Çorbası

tarafından sezo Perş. Ekim 30, 2008 1:49 pm

Sütlü Sakız Kabağı Çorbası

Malzemeler:
3-4 adet kabak
1 kaşık pirinç
2 bardak süt
3 bardak et suyu
2 kaşık un
Karabiber
Tuz
Rendelenmiş kaşar peyniri
Dereotu

Yapılışı:
Pirinçler az suda haşlanır. Yağda un sarartılıp süt ilave edilir.
Kabaklar soyulup küp küp doğranır, çorbaya ilave edilir. Pirinçler
atılır, tuz, karabiberle karıştırılıp tatlandırılır. 20-25 dk.
pişirilir. Pişen çorba robottan geçirilebilir veya kabaklar
rendelenerek pişirilir, ezilmeden servis yapılır. Eski kaşar rendesi
ile süslenir, arzuya göre dereotu da kullanılabilir.