F3do
Lütfen Üye Olunuz...!!!

Höşmerim

Aşağa gitmek

Sabit Höşmerim

Mesaj tarafından sezo Bir Çarş. Mayıs 13, 2009 1:59 pm




Rivayete göre İstiklal Savaşı'nda Yunanlılar ile savaşan Türk askerleri,

köyün birinde yaşlı bir ninenin evine misafir oluyorlar.

Dönemin zor şartları altında evde yiyeceği olmayan nine, elinde bulunan

pekmez, peynir ve irmikten hemen oracıkta bir tatlı yapıyor.

Askerlerimize ikram ediyor. Tatlıyı sunarken de "Hoş mu erim?" diyor.

Askerler de çok beğeniyor ve gel zaman git zaman tatlının adı "Höşmerim" olarak kalıyor.


MALZEMELER:

1 kg. tuzsuz peynir

1 Çay kaşığı kabartma tozu

2 yumurta

250 gr. irmik

100 gr. un

1 kg. toz şeker


HAZIRLANIŞI:

1 kg. tuzsuz peynir tencereye konur. İçine bir çay kaşığı kabartma tozu atılır.

İçine iki yumurta sarısı, çalkalanarak ilave edilir.

Hafif ateşte karıştıra karıştıra yağı çıkıncaya ve rengi bal sarısına dönüşünceye

kadar yaklaşık bir saat olmak üzere pişirilir.

Kıvama gelmiş olan peynire 250 gr irmik, 100 gr un, 1 kg toz şeker ilave edilir.

Şeker eriyip yağ salana kadar bir süre daha karıştırılarak pişirilir.

Sıcak olarak servis edilebileceği gibi soğutularak da yenilebilir
avatar
sezo
Profesyonel
Profesyonel

Erkek
Mesaj Sayısı : 1980
Nerden : KOCAELİ
İş/Hobiler : ithalat -ihracat (sporcu )
Lakap : sezo
Ruh Hali :
Rep : 1199
Kayıt tarihi : 23/02/08

Kullanıcı profilini gör

Sayfa başına dön Aşağa gitmek

Sayfa başına dön


 
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz