Cimcoz'un ezme salatası

tarafından **chatlak** Ptsi Ekim 06, 2008 5:09 pm

4 adet domates, 1 baş soğan, 2-3 diş sarımsak, 1 adet Çengelköy hıyarı,
taze maydonoz, taze fesleğen, taze nane, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay
bardağı nar ekşisi, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı
domates suyu, yeterince tuz ve kırmızı biber (Tercihen taze arnavut
biberi)

Tüm malzemeler çok ince kıyılıp harmanlanır... Buzdolabında 1 saat demlenmeye bırakılır, soğuk servis edilir.